Associação Prato Cheio

A Associação Prato Cheio é uma organização sem fins lucrativos, certificada como OSCIP, cuja missão é promover o acesso à alimentação adequada para pessoas em situação de vulnerabilidade e risco social, por meio do combate ao desperdício de alimentos e da educação nutricional, contribuindo para o desenvolvimento socioambiental. A atuação da Prato Cheio está baseada no Programa Colheita Urbana e tem como base a coleta de alimentos que seriam desperdiçados no sistema alimentar e sua doação a entidades de assistência social.

O principal projeto da Prato Cheio é o projeto Rota Solidária, que tem como base a coleta de alimentos frescos (frutas, legumes e verduras) que perderam valor comercial, mas que mantém suas propriedades nutricionais preservadas, e seu posterior repasse a entidades de assistência social. Sem custo para o doador, ainda oferece economia na disposição final de resíduos, promove a alimentação de qualidade para pessoas em situação de vulnerabilidade social e evita que toneladas de alimentos sejam descartadas, reduzindo assim os resíduos orgânicos e contribuindo para a sustentabilidade ambiental. Como parte da estratégia de redução do desperdício, a Associação Prato Cheio realiza mensalmente oficinas culinárias gratuitas aos cozinheiros das entidades sociais beneficiadas. O objetivo é ensinar técnicas para melhorar o aproveitamento dos alimentos, reduzir o desperdício na preparação das refeições e assim assegurar que o alimento doado seja aproveitado da melhor forma possível e as refeições oferecidas sejam nutritivas.

Desde a sua fundação, durante seus 19 anos de atuação, a Prato Cheio recolheu e distribuiu mais de 2 mil toneladas de alimentos e já capacitou cerca de 1.700 pessoas. Em 2019 coletamos e doamos mais de 372 toneladas de alimentos e beneficiamos mais de 13.500 pessoas semanalmente.

A atuação da Prato Cheio promove não apenas uma alimentação mais nutritiva para pessoas em situação de risco social, mas reduz também o impacto ambiental relacionado à produção e descarte de alimentos. Vale lembrar que cerca de 1/3 das partes comestíveis dos alimentos produzidos para o consumo humano é desperdiçada em todo o mundo, o que dá em torno de 1,3 bilhões de toneladas por ano. A pegada ambiental resultante das perdas e desperdícios é impactante: emissão anual de 3,3 bilhões de toneladas de gases de efeito estufa lançados atmosfera, utilização de 1,4 bilhões de hectares de terras agriculturáveis e gasto de 250 km3 de água doce. O projeto promove, desta forma, ganhos tanto em relação à segurança alimentar quanto em relação à questão ambiental.

A Prato Cheio é uma organização enxuta e possui um Conselho Diretor, Conselho Deliberativo e Conselho Fiscal voluntário. Nossa receita provém de doações de pessoas físicas, pessoas jurídicas e de participação em editais. Não recebemos recursos públicos.

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